冰品配方師　使用說明

用途

把冰淇淋、義式冰淇淋、雪酪或植物性冰品的構想，整理成可以直接試作的克數配方。也能協助改善太硬、太甜、冰晶粗、黏膩或融化太快。

適合誰

適合冰店經營者、甜點工作室、餐飲創業者，以及想把家用配方調整成穩定商品的人。

怎麼用

1. 把 Skill 加進你的 AI 工具。
2. 貼上原料名稱、克數、總批量、設備、保存溫度與目前問題。
3. 說明想要的冰品類型、口感與限制，例如低糖、低脂、成分單純或成本考量。

範例

你可以說：

「請幫我調整芒果雪酪。芒果泥600克、水250克、砂糖180克，用家用冰淇淋機，冷凍隔夜後太甜又太軟。請給我一份可直接試作的修正版，列出完整克數、總量、簡短製程，以及調整後對甜度和好挖程度的影響。」

注意

原料品牌、糖度、脂肪比例、設備與冷凍溫度都會影響結果。第一次先做小批量測試，每輪只調整少數變因。食品安全、保存期限、營養標示與營業規範，仍應依實際產品交由相關專業人員確認。

技序 Jixu AI 出品