衛生稽查準備：使用說明

用途

衛生局要來之前，把店裡現有的文件和紀錄逐項對照，標出已有、缺少、待確認，寫清楚怎麼補，並給可以直接印的空白紀錄表。

適合誰

• 小吃店、餐廳、飲料店的老闆和店長：不知道稽查會看什麼。
• 新店開幕前，或剛接手的新店長：要盤點衛生文件和每日紀錄。

怎麼用

1. 把這個 Skill 加進你的 AI 工具（照該工具匯入 Skill 的方式，放入 SKILL.md）。
2. 貼上店的型態和人數、現在有哪些文件和紀錄、冰箱幾台、有沒有用豬肉牛肉。
3. 說「衛生局要來，幫我準備」或「給我溫度紀錄表」。

範例

你這樣說：衛生局下週可能來，我們是 3 個人的麵店，有登錄字號，冰箱一台冷藏一台冷凍，溫度都沒有在記。

你會得到：

• 第一句：最急的是開始記每天的冰箱溫度。
• 對照清單：登錄字號已有；溫度紀錄缺，今天開始照實記，不補寫過去的日子；健康檢查、清潔消毒、產品責任險你沒提到，請確認。
• 冷藏 1、冷凍 1 的空白溫度紀錄表，可以直接印。
• 要問衛生局的問題，例如溫度標準。

注意

• 不保證稽查會過，結果以衛生局現場判定為準。
• 不幫你補寫過去日期的假紀錄；缺的從今天開始照實記。
• 冷藏冷凍的合格溫度、清潔和油炸油標準、罰則，這個 Skill 不寫數字，請向衛生局確認。
• 只引用清單內的法規；地方規定請問當地衛生局。

技序 Jixu AI 出品